Klassisk norsk agurksalat med Arbequina-olivenolje
Et uunnværlig tilbehør i ethvert norsk hjem. Vi har byttet ut den tradisjonelle nøytrale oljen med vår **Arbequina ekstra jomfru olivenolje**. De fruktige og søte notene balanserer eddikens syre helt perfekt y gir en fløyelsmyk smak.
Servings 4 porsjoner
Calories 95kcal
Cost 3€
Equipment
- 1 Ostehøvel eller mandolin
Ingredients
- 2 stk Stor agurk
- 4 ss Sol de La Mancha Arbequina EVOO
- 3 ss Hvitvinseddik
- 1 ss Sukker eller honning
- 1 ts Havsalt
- 1/2 ts Hvit pepper
- 2 ss Frisk persille
Instructions
- Vask agurkene. Bruk en ostehøvel eller mandolin til å skjære agurken i syltynne skiver.
- Legg skivene i et dørslag, dryss over salt, og la det stå i 10 minutter for å trekke ut overflødig vann. Tørk skivene lett med kjøkkenpapir.
- I en liten bolle, pisk sammen eddik, sukker, pepper og Sol de La Mancha Arbequina olivenolje til sukkeret er helt oppløst.
- Vend agurkskivene forsiktig i dressingen til alt er godt dekket.
- La salaten hvile i kjøleskapet i minst 15 minutter før servering for at smakene skal sette seg.
- Dryss over frisk dill rett før servering.